华纳登录网址美食:虾仁滑炒豆腐,肉末茄子粉丝煲,酸辣鱿鱼花,青红椒炒大肠
来源:    发布时间: 2021-03-26 14:22   10 次浏览   大小:  16px  14px  12px

新鲜食材,是对美食的致敬,而尝遍所有美味,依旧贪恋的味道,我们称之为家。与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生,相知相惜。用古法压榨出的新滋味,像令人惊喜的老朋友,带着流年芬芳,与你相遇。美食带给人的喜悦,

新鲜食材,是对美食的致敬,而尝遍所有美味,依旧贪恋的味道,我们称之为家。与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生,相知相惜。用古法压榨出的新滋味,像令人惊喜的老朋友,带着流年芬芳,与你相遇。美食带给人的喜悦,与时间无关,花4小时做一顿大餐,和用4分钟等一碗美味的面,同样令人欢喜。世界饮食更是丰富多彩,我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角,胃与口舌终究是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来,小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

虾仁滑炒豆腐

食材:豆腐250克、虾仁100克、青椒50克、胡萝卜30克、淀粉1小勺、盐少量、花生油20毫升、大蒜15克

做法

1.淀粉中加入水和盐搅匀,虾仁去除虾线。

2.热锅放油,放入虾仁,煎至虾仁变色。

3.放入大蒜爆香,放入豆腐,晃动炒勺防止豆腐粘锅,滑炒一会。

4.放入青椒和胡萝卜,再滑炒一会。

5.放入薄茨汁勾茨,滑炒均匀即可。

肉末茄子粉丝煲

材料:茄子2根、粉丝40克、肉末50克、蒜末,姜末,葱花各一勺、料酒一小勺、生抽2大勺、老抽1.5小勺、糖1小勺、豆瓣酱或老干妈1大勺、清水60毫升;

做法

1.茄子洗净去头去蒂切滚刀块后,上面撒点盐腌15--20分钟(这样可以防止茄子吸油)。之后倒掉因腌制渗出来的水分。粉丝提前用凉水泡软。

2.起油锅下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至颜色发白,炝料酒后翻几下捞出。

3.锅里倒一点油后烧热后倒入剩下来的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至变软,下生抽老抽翻匀。

4.下粉丝肉末,豆瓣酱或老干妈,糖和清水,炒1分钟后全都倒入土锅里。盖上土锅盖,小火焖5,6分钟。开盖,撒葱花!上桌!

酸辣鱿鱼花

材料:鲜鱿鱼200克,酸萝卜粒30克,蒜薹粒20克,小米辣圈10克,姜米、蒜米各5克。辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。

做法:

1、把鲜鱿鱼治净,剞十字花刀并切成小块以后,投入沸水锅汆一水,捞出来沥水待用。

2、锅里放色拉油烧热,投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香,下鱿鱼花翻炒的同时,加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味,最后淋少许香油便可出锅装盘。

青红椒炒大肠

食材:猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒

做法

1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗。

2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。

3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。

4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了


 
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