食材明细

• 肥牛适量
• 秋葵适量
• 红椒适量

• 白萝卜适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 花椒适量
• 大料适量

• 料酒适量
• 酱油适量
• 香油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 醋适量

• 酸咸口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

红椒秋葵肥牛卷的做法步骤

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  1

  先把秋葵洗净，放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。
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  2

  捞出过凉水。
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  3

  将秋葵的头部切去。
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  4

  将肥牛卷在秋葵外，裹实。
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  5

  将白萝卜擦丝铺入盘中。
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  6

  热锅，放入少许油，油热后放入秋葵肥牛卷，用筷子将肥牛卷转着煎，直至每个面变色为止。
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  7

  将煎好的肥牛卷放入白萝卜丝盘中，码放好。
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  8

  将两勺料酒、两勺酱油、盐、糖、醋、香油调成汁备用。
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  9

  热油锅，放入葱姜蒜末炒香，放入红椒丁，稍微炒一下，时间不要长，就放入之前调好的汁，稍微炒一下即可，浇在码好的秋葵肥牛卷上，OK！